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Mimos para o Natal
O clima de Natal já chegou e minhas ideias para as ceias natalinas e confraternizações de fim de ano também estão chegando! Estive pensado em fazer lembrancinhas com snacks, guloseimas e mimos para...
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O que eu comeria em Salvador antes do mundo acabar
1- A salada duka, do Paraíso Tropical, com o suco de goiaba com coco. 2- O acarajé de Dária e Laura, em minha opinião o melhor de Salvador. 3- Uma lambreta dobrada no Caranga. 4- Sorvete de coco verde...
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Onde comprar produtos seletos em Salvador
Elaborar um cardápio, com um pouco de requinte, é um grande desafio em Salvador e, geralmente, esse “desafio” se inicia no momento da compra dos ingredientes necessários. Eu adoro mercados e feiras; e...
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Madrid Fusión 2013 homenageará o Estado de Minas Gerais
Um dos principais eventos de gastronomia do mundo, o Madrid Fusión, que acontecerá nos próximos dias 21, 22 e 23 deste mês, homenageará nossa Minas Gerais. Como mineira e exímia admiradora da...
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Tirar foto da comida X Comer a comida
Hoje, o garçom pergunta para o cliente: ” Você quer o prato para comer aqui, para levar ou para fotografar?” Fomos educados, religiosamente, para comermos calados, tornando o ato um momento sagrado. E...
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A Bahia está quente e a nossa culinária está fervendo no azeite!
Chega esta época do ano e é inevitável não curtir nossa culinária com mais fervor! É o momento de receber amigos e parentes que estão de férias e saborearmos juntos o sabor da nossa terra. Selecionei...
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Museu da Cachaça de Salinas
Mais um lugar para colocar na minha lista de próximas visitas: o Museu da Cachaça, de Salinas! Já fiz algumas travessuras para conhecer um pouco mais sobre essa bebida tão nacional, tão nossa, e...
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O momento da gastronomia asiática – Asia’s 50 Best Restaurants List 2013
Desde os anos 80, a cozinha oriental tem contribuído para a evolução das cozinhas ocidentais e, a cada dia, se torna mais evidente que as inúmeras técnicas e conceitos milenares estão sendo inseridos...
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Bacalhau da Noruega Mediterrâneo
Estamos entrando em um dos meses mais deliciosos do calendário gastronômico! É quando as donas de casa, os cozinheiros e os comilões ficam enlouquecidos com os preparativos do “banquete” da Semana...
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Uma nova geração que marca o atual momento das cozinhas baianas
Talvez eu esteja sendo muito presunçosa, otimista e até ousada ao falar sobre “Gastronomia baiana”, mas pela primeira vez sinto a presença de profissionais engajados e conscientes de suas...
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